L’année 2019 a été marquée par le 500ème anniversaire de la Renaissance sous l’égide de Léonard de Vinci. La Région Centre-Val de Loire a effectuée pour cette occasion de nombreux évènements culturels plaçant le château de Chambord au centre de ces commémorations. Ces évènements font écho à ma licence, ainsi on peut observer le lien entre l’Italie et la France à travers l’architecture de ce joyau.

Le Relais de Chambord est un Hôtel situé juste en face du château de Chambord. Je travaille depuis deux jours dans le restaurant gastronomique Le Grand Saint Michel attenant à l’hôtel. Du restaurant on peut admirer le château, ses jardins et le Cosson qui passe juste sous nos fenêtres.

• 

• 

• 

Au restaurant, avec l’équipe nous faisons la mise en place des tables et veillons à ce que tout soit prêt pour 18h. A partir de 19h j’accueille les premiers clients et les accompagne à leur table, je suis à la réception jusqu’à 21h30. Dans ce même temps je prends les nouvelles réservations au téléphone et le Room Service. Par la suite je vais aider mes collègues en salle à prendre les commandes et à débarrasser. Une fois que les clients ont fini de manger je m’occupe des additions et de la caisse.

Dès que le service est terminé nous devons tout débarrasser et installer le petit déjeuner pour le lendemain matin. Je termine donc ma journée vers 23h30-00h. Aujourd’hui il y a un festival à Chambord, hier soir il faisaient les essais son et lumière et le château était éclairé c’était magnifique.

• 

•