Buongiorno a tutti ! Voilà quelques jours que je suis arrivée à Modena, ma première impression sur cette ville est très bonne, j’ai un coup de cœur pour le centre ville historique, très coloré, avec pleins d’arcades où il fait bon se promener. La mission de cette semaine à Modène est de me trouver un appartement en collocation pour septembre, voilà qui est fait ! L’appartement est super grand et lumineux dans un quartier calme où je suis à 10 min à vélo, 20 min à pieds de la fac. Une italienne et un italien partagent l’appartement avec moi. Voici ma chambre !

Pendant le séjour j’ai pu goûter à la véritable la cuisine italienne et je vais y avoir le droit toute l’année ! Voilà le type de restaurant où l’on peut déjeuner à Modène, pour 12€ vous avez un buffet à volonté qui se compose de bon produits frais italiens, antipasti, pasta, prosciutto… Celui-ci se trouve juste en face de mon université, c’est le Spaccio delle carceri, via Bonacorsa.

Modène est bien connue pour son vinaigre il était donc incontournable de visiter l’Acetaia Comunale. L’origine du nom « aceto balsamico » viens de son l’utilisation pour ses propriétés médicinales dans les années 1500. Avec ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires, il était utilisé pour traiter les blessures. C’est seulement après un certain temps que ce terme a commencé à être utilisé dans le vocabulaire culinaire. La visite se conclue sur une dégustation d’un vinaigre de 12 ans d’âge puis de 20 ans d’âge. Je n’avais jamais goûté un vinaigre aussi parfumé, c’est un délice, ce produit s’utilise aussi bien sur des plats salés que sur des desserts.

J’ai aussi eu l’occasion de visiter une fabrique de parmesan, 4 Madonne. Le nom Parmigiano Reggiano vient du nom des villes où il à été inventé, entre Parma et Reggio Emilia. La fabrication du fromage et son appellation sont donc restreintes à la région d’Emilie-Romagne. Il n’y a que 4 races de vache qui produisent le lait pour le parmesan et ces vaches sont nourries exclusivement avec de l’herbe et du foin de la région, tout est très contrôlé. Avant que le parmesan arrive dans notre assiette il faut être patient, l’affinage dure de 12 à 30 mois.

Poursuivant mon tour des spécialités de Modène, je suis allée au musée Ferrari qui se trouve sur le site de la maison natale d’Enzo Ferrari . C’est un très beau musée qui se compose de deux parties; la maison aménagée en salle d’exposition qui abrite de nombreux moteurs Ferrari témoignant de l’évolution de l’ingénierie automobile, et un important bâtiment d’exposition sous une coupole en aluminium jaune en forme de capot de voiture de l’architecte Jan Kaplický où l’on peut admirer des modèles de voiture Ferrari de toutes les époques. Ce musée est un bonheur pour les amateurs de voiture.

Voilà pour cette semaine de vacances à Modena, la prochaine fois que j’y retourne ça sera pour y vivre !

Arrivederci !